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Wahlen Sie die richtigen Topfe

Die Grundtypen der Kochtopfe fur die Kuche sind erforderlich: 1) Schmorpfanne oder Bratpfanne: 10 bis 12-Zoll- Pfanne zum Anbraten und Pfannenruhren Huhn, Fisch, Fleisch, Steaks und Gemuse. Eine Pfanne von 8 bis 10 Zoll ist fur das Braten Eier verwendet. 2) Pan Sauce: 2 Liter Topf ist gut fur die Herstellung von Suppen, SoBen, Kochen Teigwaren, Getreide und Reis. 3) Stock Pot oder Dutch Oven: 6 bis 8 Liter-Topf fur die Herstellung groBer Mengen von Suppen, Eintopfen, Kochen Kartoffeln, Hummer, Huhn und Fleisch.

Samowar - Diese Grundlagen machen das Kochen in der Kuche bequem fur den regelmaBigen Gebrauch. Sie konnen mehr Stucke in kleineren und groBeren GroBen wie pro Ihre Notwendigkeit und Zubereitungsarten zu kaufen. Weitere wichtige Kochgeschirr umfaBt Doppel-KeBel, Dampfgarer und Grill- Pfanne.

Bei der Auswahl Kochgeschirr sollten Sie fur folgende Merkmale aus:

Warmeleitfahigkeit - Warmeleitfahigkeit ist wichtig fur die richtige und sogar das Kochen von Lebensmitteln. Kupfer Utensilien sind gute Warmeleiter als Edelstahl vergleichen. Wenn Sie auf die Heizung der KupferpfanneheiB wird innerhalb kurzester Zeit und wenn die Hitze abgeschaltet sollte es schnell kalt. KupferwarenKoch reagiert schneller auf Veranderungen zu erhitzen.

Haltbarkeit - gute Qualitat Kochtopfen ihre Form behalten und sucht Einzelganger Zeitraum.

Preis - Faustregel fur den Kauf von Kochtopf sagt " einmal investieren und kaufen Sie das beste ", wird es Ihnen lebenslange dienen.

Reaktivitat - Metallen wie Aluminium hat mit Affinitat zu sauren Lebensmitteln reagieren, so sollten Sie vorsichtig mit der richtigen Art von Kochgeschirr beim Kochen bestimmte Gerichte wie beim Kochen einige Metalle bleibt zuruck in der Nahrung sein.

Vorteile der verschiedenen Arten von Kochgeschirr Metalle:

1) Kupfer: Gute Warmeleiter sind, reagieren mit sauren Inhalt und erfordert Polieren zu erhalten 2) Aluminium: Gute Warmeleiter ist, kann aber leicht dent und kratz 3) GuBeisen: Preiswert, sehr langlebig und ermoglicht eine beBere Warmespeicherung. Wartungskosten sind hoch, schwerer in Gewicht und kann leicht rosten 4) Edelstahl: Sehr robust mit geringen Wartungskosten, rosten nicht und sind preiswert. Nicht gute Warmeleiter

Nutzliche Kauftipps:

Kochtopf - Betrachten Sie Ihren Bedarf und Stucke, die Sie meist mit zu arbeiten. Manchmal Kauf Kochtopf-Set ist gunstiger als der Kauf eher Einzelstucke. Wahl des Metalls ist eine personliche und hangt von Ihrer Fachkenntnis in der Kuche und Handhabung Kochtopfe. Wenn Sie fur eine flexible und leicht geht Koch Waren als die beste Option gehen wollen, ist verkleidet Kochgeschirr. Es hat Schichten aus verschiedenen Metallen, die mehrere Vorteile bietet.

Keramikwarenund Clay Cook- Kochtopfe:

Porzellan - Keramik-Kochwarensind die attraktivste fur ihre glanzende Optik und Oberflache. Sie nicht korrodieren und leicht zu pflegen sind. Es gibt keine leeching von Metall in die Nahrungsmittel beim Kochen und das EBen heiB bleibt fur langere Zeit. Ton-Topfe kochen EBen auf gleichmaBige Temperatur und die meisten Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Fleisch und Gemuse, wenn in Keramik-oder Tontopfe erforderliche Mindest von WaBer und ol zubereitet. Fleisch bleibt saftig und nicht zu trocken. Sowohl die Keramik-und Ton- Kochwarensind microwaving freundlich.